蒸汽发生器是一种设备，用于将水转化为蒸汽。其原理基本上可以分为两个步骤：加热和蒸发。

在蒸汽发生器中，水首先被加热，通常是通过燃烧燃料或者提供一种热源来实现。当水被加热到达其沸点时，水开始转化为蒸汽。在这个过程中，水的分子将开始变得活跃，并且向空气中释放热量。

一旦全部水转化为蒸汽，蒸汽便被收集起来用于实际的应用，比如驱动发动机、加热建筑物或者用于发电。蒸汽发生器通常包含有管道系统，用于捕获和输送产生的蒸汽。

总的来说，蒸汽发生器的原理就是将水加热至沸点，使其转化为蒸汽，然后收集和利用这些蒸汽的能量。